บทความวิจัยพ.ศ. 2561อิทธิพลของสายพันธุ์กล้วยและสภาวะพัฟฟิงต่อคุณภาพของกล้วยกรอบพิสุทธิ์ แท่นทอง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญTextureColourสีเนื้อสัมผัสPuffingกล้วยกรอบBanana varietyCrisp bananaสายพันธุ์กล้วยพัฟฟิงงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของสภาวะการพัฟฟิงต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วยแผ่นกรอบถาวร จันทโชติ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2560ระดับความสุกและอุณหภูมิการพองที่เหมาะสมของการผลิตกล้วยน ้าว้าและกล้วยหอมกรอบสมชาติ โสภณรณฤทธิ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2560Effect of Banana Ripeness and Puffing Temperature on Puffed Banana Qualities and Drying Time มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2560ผลของการเสริมผงเปลือกกล้วยต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เค้กกล้วยหอมผกาวดี ภู่จันทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2559