Prebiotic fructooligosaccharide production from yeast strain ML1
มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559
Production, purification and fecal fermentation of fructooligosaccharide by FTase from Jerusalem artichoke
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2560
Characterization of transfructosylating activity enzyme from tubers of tropical Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) for production of fructooligosaccharides
มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559
Acceptor Specificity of Recombinant Cyclodextrin Glycosyltransferase from Bacillus circulans A11