บทความวิจัยพ.ศ. 2560การใช้เจลเบต้ากลูแคนทดแทนมันหมูแข็งในหมูยอสุพัตรา โพธิเศษ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญsubstitutionLardหมูยอการทดแทนMoo Yor?-glucan gelเจลเบต้ากลูแคนมันหมูแข็งงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของปริมาณผงเต้าหู้ทดแทนในผลิตภัณฑ์หมูยอปริยานุช บุระเนตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559การใช้เบต้ากลูแคนและถั่วลันเตาบดเป็นสารทดแทนไขมันในคุกกี้เนย ชนิดปราศจากกลูเตนและไขมันทรานส์สมใจ สืบเสาะ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ พ.ศ. 2562การทดแทนเนื้อตาลผงในผลิตภัณฑ์บะหมี่สดจันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา พ.ศ. 2557การใช้แป้งข้าวกล้องพรีเจลาติไนซ์ทดแทนแป้งสาลีในขนมปังแผ่นอบกรอบสุภาณี ด่านวิริยะกุล มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม พ.ศ. 2560