บทความวิจัยพ.ศ. 2559
CONVERSION OF JERUSALEM ARTICHOKE TUBER POWDER INTO FRUCTOOLIGOSACCHARIDES, FRUCTOSE, AND GLUCOSE BY A COMBINATION OF MICROWAVE HEATING AND HCL AS A CATALYST
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2559
คำสำคัญ
GlucoseHydrolysisFructosemicrowave radiationFructooligosaccharides5-HMFJerusalem artichoke tuber