รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2556
โครงการวิจัยและพัฒนาวิธีวิเคราะห์ทดสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์พืชแปรรูป
สิทธิพร งามมณฑา กรมวิชาการเกษตร พ.ศ. 2556 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
โครงการวิจัยและพัฒนาวิธีวิเคราะห์ทดสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์พืชแปรรูป เป็นโครงการที่จัดทำขึ้นเพื่อค้นคว้า วิจัยด้านการทดสอบคุณภาพสินค้าเกษตรแปรรูปจากพืช ประกอบด้วย 2 กิจกรรมย่อย คือ การพัฒนาวิธีทดสอบด้านเคมี ประกอบด้วย 3 การทดลอง ได้แก่ พัฒนาวิธีทดสอบหาปริมาณเพนตะคลอโรฟีนอลที่ไมเกรทจากวัสดุที่ใช้สัมผัสอาหารประเภทไขมัน พัฒนาวิธีทดสอบหาปริมาณกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิกในผลิตภัณฑ์จากข้าว พัฒนาและทดสอบความใช้ได้ของวิธีทดสอบอะฟลาทอกซินในสินค้าพืช และการพัฒนาวิธีทดสอบด้านกายภาพ ประกอบด้วย 2 การทดลอง ได้แก่ ศึกษาการย่อยงาในขนมข้าวอบกรอบด้วยปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส และ พัฒนาวิธีทดสอบสิ่งปนปลอมในเครื่องแกงสำเร็จรูป ซึ่งทั้ง 5 การทดลองนี้ได้ทำการพิสูจน์และทดสอบซ้ำจนกระทั่งได้ผลการทดสอบที่ใด้รายงานอยู่ในเอกสารฉบับนี้ แต่เนื่องจากการให้เวลาจำกัดเพียง 2 ปี (ตุลาคม 2554 – กันยายน 2556) จึงทำให้มีเวลาจำกัดและผลการทดสอบงานทดลองจำเป็นต้องมีการพัฒนาอีก เพื่อพิสูจน์สมมุติฐานว่า เป็นไปตามจุดประสงค์ของแต่ละการทดลองต่อไป
คำสำคัญ
QualityMigrationAgricultural productsMycotoxinTamarindCurry PasteSesamefood contact materialPentachlorophenolValidation Method
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
โครงการพัฒนาสูตรตำรับ ทดสอบประสิทธิภาพ ทดสอบความเป็นพิษ และสำรวจการยอมรับของเกษตรกรที่มีต่อผลิตภัณฑ์ไรโซแบคทีเรียเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช
กัญชลี เจติยานนท์ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2558 การพัฒนาวิธีการตรวจวิเคราะห์ปริมาณสารพิษตกค้างในตัวอย่างทางการเกษตร ให้มีความถูกต้องและแม่นยำ เพื่อรองรับมาตรฐานเกษตรปลอดภัย
เสาวภา ชูมณี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2565 การวิจัยและพัฒนาเทคนิคการตรวจสอบรับรองปัจจัยการผลิตทางการเกษตร:สารพิษตกค้าง ปุ๋ย ดิน น้ำ สารสกัด ฮอร์โมน และผลิตภัณฑ์วัตถุมีพิษการเกษตร
จิตรา คล้ายมนต์ กรมวิชาการเกษตร พ.ศ. 2553 การวิเคราะห์และตรวจสอบหาค่าความแตกต่างทางคุณสมบัติไดอิเล็กตริกเพื่อออกแบบเครื่องตรวจหาสำหรับคัดแยกการปลอมปนผลผลิตทางการเกษตรและกำจัดปรสิต
ชาญชัย ทองโสภา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2566 การเปรียบเทียบการปลูกข้าวด้วยแหนแดงสดและปุ๋ยชีวภาพจากแหนแดง
พวงผกา แก้วกรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2558 การตรวจสอบคุณภาพของผลิตผลทางการเกษตร ด้วยการตรวจสอบกิจกรรมการทำงานและรูปแบบไอโซไซม์ของเอนไซม์เอสเทอเรส ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระด้วยชุดอุปกรณ์ที่พัฒนาขึ้นจากเยื่อฟางข้าว
วาสนา สิงห์ดวง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2559 การปรับปรุงคุณภาพของฟางข้าวด้วยวิธีทางเคมีและชีวภาพเป็นอาหารสัตว์
ศศินิษฐา ถนอมวงศ์วัฒนะ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2551 การทดสอบฤทธิ์ของพืชสมุนไพรเพื่อต้านเชื้อราที่ก่อโรคในข้าวสู่การนำไปใช้ประโยชน์ในรูปแบบน้ำสกัดสมุนไพรกำจัดเชื้อราเพื่อการผลิตข้าวอินทรีย์ในกลุ่มเกษตรกรรายย่อยของอำเภอปะคำ จังหวัดบุรีรัมย์
สุวรรณา จันคนา มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2560 โครงการวิจัยการประเมินความต้องการธาตุอาหารของพืชสมุนไพร
ธงชัย ไทรน้อย สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) พ.ศ. 2565 ทดสอบศักยภาพการให้ผลผลิตและการยอมรับข้าวสายพันธุ์ดีเด่นในนาเกษตรกร
อิสระพงศ์ บุตรจันทร์ กรมการข้าว พ.ศ. 2564