บทความวิจัยพ.ศ. 2558
ผลของระดับปริมาณอะไมโลสของข้าวกล้องที่มีต่อคุณลักษณะ การดูดซึมน้ำระหว่างกระบวนการแช่
สุนัน ปานสาคร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2558 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Water absorptionBrown riceการดูดซึมน้ำAmylose contentข้าวกล้องปริมาณอะไมโลสCoefficient of water absorption rateสัมประสิทธิ์การดูดซึมน้ำ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
ผลของการแปรรูปต่อความสามารถในการย่อยได้ของสตาร์ชและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของข้าวกล้องสีน้ำตาล ข้าวกล้องสีแดง ข้าวกล้องสีดำ และข้าวขัดสี
พรทิพย์ ศิริสุนทราลักษณ์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2558 Nondestructive Determination of Beans Water Absorption Capacity using CFA Images Analysis for Hard-to-Cook Evaluation
การศึกษากระบวนการอบแห้งและกระบวนการที่เกี่ยวข้องในการแปรรูปถั่วเหลืองเพื่ออนุรักษ์และเพิ่มปริมาณสารอะกลัยโคน
ชลิดา เนียมนุ้ย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2554 ประสิทธิภาพการตรึงไนโตรเจนของเชื้อไรโซเบียมถั่วพุ่ม ในดินกรดที่ปนเปื้อนไกลโฟเสต
วิภา หอมหวล คณะเกษตรศาสตร์ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2554 ประสิทธิภาพการตรึงไนโตรเจนของเชื้อไรโซเบียมถั่วพุ่มในดินกรดที่ปนเปื้อนไกลโฟเสต
วิภา หอมหวล มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2552 กลไกการเปลี่ยนแปลงความชื้นในข้าวพันธุ์ กข31 ระหว่างการแช่น้ําในกระบวนการผลิตข้าวนึ่ง
อนุพันธ์ เทอดวงศ์วรกุล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560 ผลของกระบวนการแปรรูปอาหาร ต่อปริมาณไฟเตท และการปลดปล่อยเกลือแร่ ในข้าวกล้องสายพันธุ์ต่างๆ
รัชฎา ตั้งวงค์ไชย มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2552 ผลของสภาวะขาดน้ำต่อการรั่วไหลของสารอิเล็กโทรไลต์ ปริมาณรงควัตถุ ปริมาณโพรลีน และการเจริญเติบโตของข้าว
คงเอก ศิริงาม มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2558 การพัฒนาข้าวกล้องดัดแปรเนื้อสัมผัสและการทำให้คงตัวด้วยไมโครเวฟ
พิไลรัก อินธิปัญญา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2552 ผลของปริมาณผงโปรตีนไก่และสายพันธุ์ข้าวต่อคุณภาพเอกซ์ทรูเดตจากแป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงและแป้งข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105
สุธาสินี ศรีวิไล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561