บทความวิจัยพ.ศ. 2562
KARAKTERISTIK MUTU FISIK TEKWAN KERING DENGAN RASIO IKAN BERBEDA
Institut Pertanian Bogor พ.ศ. 2562
คำสำคัญ
Microstructurehot-air dryingWater holding capacitypengeringan udara panasrehydration ratiodried tek wankapas itas penahanan air (WHC)mikros trukturrasio rehidrasitekwan kering