บทความวิจัยพ.ศ. 2557มันเทศสีม่วง มีดีกว่าที่คุณเห็น วิทยาลัยดุสิตธานี พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidantAnthocyaninPhytochemicalแอนโทไซยานินต้านอนุมูลอิสระสารพฤกษเคมีPurple sweet potatoมันเทศสีม่วงงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้จากมันเทศนรินทร์ เจริญพันธ์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561ปริมาณแอนโทไซยานิน ฤทธิ์การยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากซังข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงด้วยวิธีการสกัดแบบอัลตราโซนิกสมใจ ขจรชีพพันธุ์งาม มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562ความแปรปรวนของปริมาณแอนโทไซยานินและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของข้าวเหนียวก่ำพันธุ์พื้นเมืองของไทยชนากานต์ เทโบลต์ พรมอุทัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2559ผลของวิธีการลวกที่แตกต่างกันต่อคุณภาพมันเทศเนื้อสีส้มน้ำทิพย์ มีมุข มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561