บทความวิจัยพ.ศ. 2562
ผลของอุณหภูมิการแช่เย็นขั้นปฐมภูมิต่อการสูญเสียน้ำหนักของซากสุกรและคุณภาพของเนื้อสันนอก
กาญจนา ทองรัตนตรัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2562 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
pHWeight lossการสูญเสียน้ำหนักShear forceพีเอชแรงเฉือนPorcine CarcassPrimary Chilling Temperatureซากสุกรอุณหภูมิการแช่เย็นขั้นปฐมภูมิ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
อาการสะท้านหนาวและการเปลี่ยนแปลงทางภายวิภาคของเปลือกผลลองกอง
สรยา รักษ์วงศ์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557 การเปรียบเทียบวิธีการแช่แข็งและการทำละลายต่อคณภาพน้ำเชื้อสุกรแช่แข็ง
มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562 อิทธิพลของสารเคลือบผิวที่รับประทานได้ที่มีต่อคุณภาพของลำไยแช่แข็ง
นันท์ชนก นันทะไชย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2554 ผลของอุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และสาร Salicylic acid ต่อการเกิดอาการสะท้านหนาวของพุทรา
ศิริชัย กัลยาณรัตน์ คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2552 ผลกระทบของอุณหภูมิและอัตราส่วนของอะซิติกต่อโพรพิโอนิกต่อการกำจัดฟอสฟอรัสทางชีวภาพ
โสภา ชินเวชกิจวานิชย์ มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2558 ผลของการบำบัดเย็นยิ่งยวดต่อการเปลี่ยนแปลงของความแข็งขณะทำการอบชุบใต้อุณหภูมิ วิกฤตของเหล็กหล่อโครเมียม 16 % - โมลิบดินัม 2 % โดยนํ้าหนักที่เติมวาเนเดียม
สุดสาคร อินธิเดช มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2557 ผลของอุณหภูมิในการทำแห้งต่ออัตราการทำแห้ง คุณภาพทางกายภาพ และสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของดอกโสน
วชิรญา เหลียวตระกูล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พ.ศ. 2561 กลไกการเกิดความเสียหายของใบพืชสกุลกะเพราระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
สายชล เกตุษา ภาควิชาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551 ภัยในหน้าหนาวจากฝุ่นละอองขนาดเล็ก (PM2.5X)
ธิดารัตน์ ผลพิบูลย์ มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย พ.ศ. 2557 ผลของการให้ความร้อนและการทำให้เย็น ที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างและการย่อยของแป้ง
ธนาภร รติธรรมธร วิทยาลัยนานาชาติเซนต์เทเรซา พ.ศ. 2559