บทความวิจัยพ.ศ. 2562
สมบัติทางเคมีกายภาพของมะเกี๋ยงแช่อิ่มอบแห้ง ที่มีผลมาจากสารละลายออสโมติกที่แตกต่างกัน
สุวลี ฟองอินทร์ มหาวิทยาลัยพะเยา พ.ศ. 2562 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Osmotic dehydrationมะเกี๋ยงสมบัติทางเคมีกายภาพhot-air dryingการอบแห้งด้วยลมร้อนosmotic solutionสารละลายออสโมติกCleistocalyx nervosum var. panialaPhysiochemical propertiesการแช่อิ่ม
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
ผลของสารละลายออสโมติกต่อคุณภาพของมะดันแช่อิ่มอบแห้ง
มนทกานติ์ บุญยการ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยพายัพ พ.ศ. 2555 การพัฒนามะเกี๋ยงผงสำเร็จรูปโดยวิธีการทำแห้งแบบพ่นกระจาย
พัชรี ตั้งตระกูล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559 องค์ประกอบทางเคมีของมะขามหวาน
พรประภา ชุนถนอม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร พ.ศ. 2554 การพัฒนาตำรับมาการองจากผงเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทดแทนผงอัลมอนด์
ชื่นกมล ปัญญายง พ.ศ. 2561 องค์ประกอบทางเคมีและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ จากสารสกัดจากเนื้อมะกอกป่า
สุกัญญา เขียวสะอาด มหาวิทยาลัยพายัพ พ.ศ. 2553 การศึกษากระบวนการผลิตมะขามอบแห้งแบบโฟม
วิริยา พรมกอง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2552 การศึกษากระบวนการผลิตมะขามอบแห้งแบบโฟม
วิริยา อ่อนสอาด มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2551 คุณสมบัติทางกายภาพ-เคมีของใบมะรุมแห้ง
สมจิตร์ เนียมสกุล กระทรวงสาธารณสุข พ.ศ. 2562 การปรับปรุงคุณภาพและการสร้างเค้าโครงกลิ่นรสของใบมะกรูดอบแห้ง
ณัฐวดี มาลา สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2559 การศึกษาฤทธิ์ต้านออกซิเดชันและการศึกษาความคงตัวของสารสกัดจากผลมะขามป้อมในตำรับนีโอโซม
กุลวรินทร์ ชาติยานนท์ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2560