รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2561

การศึกษาประสิทธิภาพกระบวนการสกัดกากกาแฟและประสิทธิภาพในการยับยั้งเอนไซม์ Acetylcholinesterase (AChE) ของสารสกัดจากกากกาแฟเทียบกับกรดคาเฟอิกบริสุทธิ์เพื่อนำไปผลิตชาจากกากกาแฟสำหรับผู้สูงอายุ

นางสาวปรินธร เอี่ยมสะอาด สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2561

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

Extractionการสกัดสารสกัดหยาบโรคอัลไซเมอร์กากกาแฟCrude extractsCaffeic acidCoffee groundAcetylcholinesterase (AChE)Alzheimers diseaseกรดคาเฟอิกอะซิติลโคลีนเอสเทอเรส

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

การผลิตสารต้านอนุมูลอิสระกรดแกลลิกจากกากกาแฟสดที่เหลือใช้โดยเอนไซม์แทนเนส

มาลัยพร ดวงบาล มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ พ.ศ. 2552

Antioxidant, anti-tyrosinase, anti-aging potentials and safety of arabica coffee cherry extract

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2562

การพัฒนากลิ่นรสกาแฟพันธุ์อาราบิก้าจากผลิตผลพลอยได้ของกระบวนการแปรรูปกาแฟ ระยะที่ 1: การผลิตเมล็ดกาแฟดิบด้วยเทคโนโลยีทางเอนไซม์

ไพโรจน์ วิริยจารี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2559

การเข้าทำลายของมอดเจาะผลกาแฟและประสิทธิภาพ

เยาวลักษณ์ จันทร์บาง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557

การศึกษาความสามารถในการทดแทนกันของเครื่องดื่มในร้านกาแฟกรณีศึกษา : ผ่านการทดลองในร้านกาแฟแห่งหนึ่ง Abstract

เนตรชนก ไทรทอง มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2556

ผลกระทบของกาแฟแฟร์เทรด : ปัญหาและทางออก

ภัทระ ลิมป์ศิระ มหาวิทยาลัยรามคำแหง พ.ศ. 2561

Simultaneous determination of caffeine and 8 catechins in oolong teas produced in Thailand

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2557

การพัฒนากลิ่นรสกาแฟพันธุ์อาราบิก้าจากผลิตผลพลอยได้ของกระบวนการแปรรูปกาแฟ ระยะที่ 2