บทความวิจัยพ.ศ. 2559
Effects of ascorbic acid and ferum ions concentration on the hydrolysis of glucosinolate and myrosinase activity in the watercress (Nasturtium officinale sp.)
Universiti Teknologi Malaysia พ.ศ. 2559
คำสำคัญ
GlucosinolatesWatercressMyrosinase enzymesPhenyl ethyl isothiocyanate