ศึกษาการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานการผลิตผ้าทอมือไทยยวน : กรณีศึกษากลุ่มแม่บ้านทอผ้าต้นตาล อำเภอเสาไห้ จังหวัดสระบุรี

บทคัดย่อ

การศึกษาวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานการผลิตผ้าทอมือไทยยวนปัญหาอุปสรรคและโอกาสของกลุ่มและหาแนวทางการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานการผลิตผ้าทอมือที่เหมาะสมของกลุ่มแม่บ้านทอผ้าต้นตาลอำเภอเสาไห้จังหวัดสระบุรี กลุ่มตัวอย่างได้แก่ ประธานกลุ่มแม่บ้านทอผ้าต้นตาล จำนวน 1คน กลุ่มแม่บ้านทอผ้าต้นตาล จำนวน 10 คน ตัวแทนภาครัฐได้แก่เจ้าหน้าที่เทศบาลตำบลต้นตาล-พระยาทด จำนวน 1 คนและลูกค้า จำนวน 20 คนโดยวิธีสุ่มแบบเจาะจง เครื่องมือที่ใช้คือ แบบสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง เก็บรวบรวมข้อมูลโดยการสัมภาษณ์แบบเจาะลึก และวิเคราะห์ข้อมูลเชิงพรรณนา ผลการวิจัยพบว่าการบริหารจัดการของกลุ่มแม่บ้านทอผ้าต้นตาลนั้นกระบวนการตอบสนองความต้องการของลูกค้าด้านปัจจัยนำเข้าวัตถุดิบซื้อผ่านคนกลางจากเจ้าประจำแห่งเดียว จัดส่งให้ถึงที่สั่งเดือนละครั้ง ประมาณ 30,000 – 50,000 บาทด้านกระบวนการดำเนินงานมี7 ขั้นตอน ตั้งแต่เตรียมหลอดด้ายจนตัดเย็บชุดสำเร็จรูปด้านผลลัพท์ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผ้าพื้น ผ้าทอพื้นเมือง ผ้าทอผ้าพื้น ผ้าทอผ้าขาวม้า ผ้าตัวอักษร ผ้าลายดอกพิกุล ผ้าลายสี่เขา ผ้าลายมุกด้านช่องทางการจัดจำหน่าย มีร้านค้าของทางกลุ่ม ด้านลูกค้าคือหน่วยงานราชการคณะทัวร์ ลูกค้าทั่วไป การบริหารจัดการตามหน้าที่นั้นด้านการจัดการการตลาด จะดำเนินการเมื่อผลิตสินค้าเสร็จแล้ว ด้านการดำเนินกลยุทธ์การตลาดโดยใช้ส่วนประสมการตลาด ด้านการจัดการการผลิตสามารถทำการผลิตสินค้าได้ทุกขั้นตอน ด้านการจัดการการเงินและบัญชีไม่มีการประมาณการเกี่ยวกับปริมาณและเงินทุน การจัดการทรัพยากรบุคคลมีการกำหนดหน้าที่และความรับผิดชอบสำหรับปัญหาและอุปสรรค พบว่าด้านกระบวนการตอบสนองความต้องการของลูกค้าไม่สามารถควบคุมคุณภาพของผ้าทอให้ได้มาตรฐานเดียวกันได้ทุกผืนปัญหาและอุปสรรคทางด้านการบริหารจัดการตามหน้าที่พบว่า ไม่มีการสำรวจสินค้าของคู่แข่งในตลาดปัจจุบัน ไม่มีการวางแผนและควบคุมการผลิตไม่มีการคาดการณ์และประมาณการเกี่ยวกับปริมาณเงินทุนและขาดแคลนสมาชิกสำหรับนโยบายของภาครัฐบาลควรช่วยเหลือทางด้านงบประมาณและพฤติกรรมของลูกค้าที่มีต่อผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม พบว่าลูกค้ารู้จักว่าเป็นผลิตภัณฑ์ของทางชุมชนซื้อเป็นของขวัญหรือของฝาก

คำสำคัญ