บทความวิจัยพ.ศ. 2562
สารให้ความหวานแทนน้ำตาลเพื่อสุขภาพและการควบคุมน้ำหนัก
ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดี มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
HealthEnergyสุขภาพการควบคุมพลังงานRegulationGlycemic indexweight reductionการลดน้ำหนักดัชนีน้ำตาลสารให้ความหวานแทนน้ำตาลintense sweeteners
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
สารสกัดเบต้ากลูแคนจากยีสต์เพื่อใช้เป็นสารทดแทนไขมันในขนมไทย
ขนิษฐา ธนานุวงศ์ ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2551 เอกลักษณ์เชิงสุขภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์น้ำตาลจาก
จุรีภรณ์ นวนมุสิก มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช พ.ศ. 2561 ผลของสารให้ความหวานต่างชนิดต่อคุณภาพโยเกิร์ต
เทพอัปสร แสนสุข มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2559 น้ำตาลและสารให้ความหวานกับแนวทางการบริโภคในยุคปัจจุบัน
ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2557 ฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือด และกลไกการออกฤทธิ์ของสารสกัดจากไมยราบ
อำภา คนซื่อ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2559 ฤทธิ์ต้านเบาหวาน และลดความอ้วน ของสารสกัดเหง้าขิง และ สารประกอบหลัก
กุสุมาลย์ น้อยผา มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2556 ผลของการใช้สารทดแทนน้ำตาลต่อคุณภาพของกัมมี่เยลลี่ดาหลา
กมลทิพย์ กรรไพเราะ พ.ศ. 2561 การพัฒนาเมนูอาหารว่างโดยใช้ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลทราย
อลงกต สิงห์โต มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561 ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมบริโภคชนิดปรับเนื้อสัมผัส และชนิดน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมต่ำสำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาการขบเคี้ยวและผู้ที่มีภาวะอ้วนลงพุง
เกศศิณี ตระกูลทิวากร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558 ฤทธิ์ยับยั้งแอลฟา-กลูโคซิเดสของสารสกัดจากแก่นมะหาดและออกซิเรสเวอราทอลในเซลล์ลำไส้เพาะเลี้ยงคาโก้ทู
นันทีทิพ ลิ้มเพียรชอบ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2560