บทความวิจัยพ.ศ. 2561
ฤทธิ์ทางชีวภาพของคีเฟอร์เวย์จากนมถั่วเหลืองและนมงาดำ
มนตรา ศรีษะแย้ม มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2561 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Antioxidant activityAntibacterial activityKefirฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระantityrosinase activityคีเฟอร์กิจกรรมยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
ผลของนมและอินูลินที่มีต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของพุดดิ้งข้าวเสริมโพรไบโอติก
ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2559 นมเปรี้ยวคีเฟอร์: เทคโนโลยีชีวภาพจากมุมมองวิทยาการด้านโอมิกส์
ศานต์ เศรษฐชัยมงคล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2561 การพัฒนาโยเกิร์ตพร้อมดื่มจากนมถั่วเหลืองเสริมควินัวและไซเลียมฮัสค์
เมธิณี รักสลาม มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2561 การพัฒนานมถั่วเหลืองสำหรับผลิตโยเกิร์ตถั่วเหลือง
วรรณภา ทาบโลกา คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2551 การพัฒนานมเปรี้ยวถั่วเหลืองผสมโปรไบโอติก ต่อต้านการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร
ไชยวัฒน์ ไชยสุต คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2554 การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมชนิดเม็ดผสมมังคุด
วรัญญา โนนม่วง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2558 ผลของการใช้โพรไบโอติกคีเฟอร์นมถั่วเหลืองในกบนา (Rana rugulosa)
เกศินี จันทรโสภณ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2561 องค์ประกอบทางเคมีและการยอมรับของผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพ ที่ได้รับอิทธิพลจากการเติมหัวแก่นตะวัน
ปภัสมน เวชกิจ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2559 การศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพ ของถั่วเหลืองหมัก
ไชยวัฒน์ ไชยสุต คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551 การศึกษาระดับการเสริมสารอินทรีย์มาเลทร่วมกับมันเฮย์ในอาหารก้อนคุณภาพสูงต่อนิเวศวิทยารูเมนการสังเคราะห์จุลินทรีย์ โปรตีนและผลผลิตน้ำนมในโครีดนม
สิทธิศักดิ์ คำผา มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2553