บทความวิจัยพ.ศ. 2561
ผลของสารห่อหุ้ม พีเอช และอัตราส่วนสารแกนต่อสารห่อหุ้มที่มีต่อการผลิต ไมโครแคปซูลน้ำมันหอมระเหยส้มด้วยวิธีคอมเพล็กซ์โคอะเซอร์เวชัน เพื่อประยุกต์ใช้เคลือบเฉพาะจุดบนบรรจุภัณฑ์อาหาร
รัชฎาพร ใจมั่น มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2561 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
encapsulationบรรจุภัณฑ์อาหารเอนแคปซูเลชันfood packagecomplex coacervationOrange essential oilspot coatingคอมเพล็กซ์โคอะเซอร์เวชันเคลือบเฉพาะจุดน้ำมันหอมระเหยส้ม
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การศึกษากระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากโคจิข้าวเหนียว
ชื่นจิต จันทจรูญพงษ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561 การพัฒนาตำรับไมโครอิมัลชันจากน้ำมันผิวส้มโอที่มีฤทธิ์ทางเวชสำอาง
วรรธิดา ชัยญาณะ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2558 สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตผงสำเร็จรูปจากใบย่านาง ด้วยวิธีการทำแห้งแบบโฟมเมทและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร
ศุภชัย ภูลายดอก มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ พ.ศ. 2562 การผลิตน้ำส้มสายชูจากสาโท
จุฑามาศ มณีวงศ์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2551 การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำต้มแห้วที่เป็นผลพลอยได้
วราวุฒิ ครูส่ง คณะอุสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2554 การกรองไหลขวางเพื่อสกัดแยกฟอสโฟไลปิดในน้ำมันปาล์มดิบด้วยเทคโนโลยีเยื่อ
จุไรวัลย์ รัตนะพิสิฐ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2555 การผลิตแผ่นฟิล์มห่ออาหารจากของเหลือในโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อลดการดูดซับน้ำมันในอาหารทอด
พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2553 การทำไมโครเอนแคปซูเลชั้นน้ำมันหอมระเหยโดยการพ่นแห้ง : ผลของส่วนประกอบของสารห่อหุ้มและสภาวะการเตรียม
เอกชัย ดำเกลี้ยง มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย พ.ศ. 2561 การผลิตกรดฟอร์มิกจากตัวแทนเศษอาหารภายใต้สภาวะหม้อนึ่งอัดไอ
รัตนา ม่วงรัตน์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2559 เทคนิคการผลิตผงน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ด้วยวิธีเอนแคบซูเลชั่น
มาฤดี ผ่องพิพัฒน์พงศ์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552