รูปแบบตลาดทางเลือกที่เหมาะสมและเป็นธรรมสำหรับมะเขือเทศอินทรีย์ระยะปรับเปลี่ยนของวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศบ้านนางอย ตำบลเต่างอย อำเภอเต่างอย จังหวัดสกลนคร

บทคัดย่อ

ชื่อเรื่องวิจัย รูปแบบตลาดทางเลือกที่เหมาะสมและเป?นธรรมสำหรับมะเขือเทศอินทรีย์ ระยะปรับเปลี่ยนของวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศบ้านนางอย ตำบลเต่างอย อำเภอเต่างอย จังหวัดสกลนครผู้วิจัย ยุพิน สมคำพี่1 ปิยะจินต์ ปัทมดิลก2 วัดชัย ยะพลหา3 และคณะ123หน่วยงาน 1คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร 2คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร 3วิสาหกิจชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศบ้านนางอยปีที่ทำวิจัย 2564บทคัดย่อ โครงการวิจัยรูปแบบตลาดทางเลือกที่เหมาะสมและเป?นธรรมสำหรับมะเขือเทศอินทรีย์ระยะปรับเปลี่ยนของวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศบ้านนางอย ตำบลเต่างอย อำเภอเต่างอย จังหวัดสกลนคร มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อสรุปบทเรียนการผลิตและการตลาดมะเขือเทศของวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศบ้านนางอย ตำบลเต่างอย อำเภอเต่างอย จังหวัดสกลนคร 2) เพื่อศึกษารูปแบบตลาดทางเลือกสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่มีอยู่ในปัจจุบัน 3) เพื่อศึกษาความต้องการของผู้บริโภคมะเขือเทศอินทรีย์ 4) เพื่อทดลองรูปแบบตลาดทางเลือกที่น่าจะเหมาะสมและเป็นไปได้สำหรับมะเขือเทศอินทรีย์ระยะปรับเปลี่ยนของวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศบ้านนางอย ตำบลเต่างอย อำเภอเต่างอย จังหวัดสกลนคร และ 5) เพื่อถอดบทเรียนการเรียนรู้ของเกษตรกรในด้านตลาดทางเลือกสำหรับมะเขือเทศอินทรีย์ระยะปรับเปลี่ยนของวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศบ้านนางอย ตำบลเต่างอย อำเภอเต่างอย จังหวัดสกลนคร โดยใช้การวิจัยเชิงปฏิบัติการ ผลการวิจัยพบว่า วิสาหกิจชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศบ้านนางอยได้ทบทวนถึงประสบการณ์ในด้านการผลิตและการตลาดมะเขือเทศและพบว่าช่องทางการตลาดเพื่อจำหน่ายผลผลิตยังมีจำกัด ขาดการมีส่วนร่วมในการกำหนดราคาผลผลิตและราคาที่ได้รับยังไม่เป็นธรรมกับเกษตรกร ดังนั้นกลุ่มจึงร่วมกันพัฒนาการผลิตมะเขือเทศโดยการปรับเปลี่ยนจากระบบผลิตแบบเดิมในระบบเกษตรทั่วไปเพื่อเข้าสู่ระบบการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วมเพื่อเพิ่มช่องทางการสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรสมาชิกกลุ่มผ่านกระบวนการเรียนรู้เพื่อการพัฒนารูปแบบตลาดทางเลือกที่เหมาะสมและเป็นธรรมสำหรับมะเขือเทศอินทรีย์ของกลุ่ม โดยการเรียนรู้ถึงความต้องการของผู้บริโภค ปฏิบัติการทดลองรูปแบบการตลาดทั้งแบบออฟไลน์และแบบออนไลน์ ผลการทดลองสรุปว่ารูปแบบการตลาดแบบผสมผสานระหว่างการตลาดออฟไลน์ด้วยการจำหน่ายที่ตลาดนัดเกษตรกรในพื้นที่ร่วมกับตลาดออนไลน์ผ่านเพจมะเขือเทศบ้านนา มีความเหมาะสมกับผลผลิตมะเขือเทศอินทรีย์ของกลุ่มเนื่องจากมีจุดแข็งจุดอ่อนที่เสริมกันและการกำหนดราคาผ่านการมีส่วนร่วมทำให้มีความเป็นธรรมทั้งกับผู้ผลิตและผู้ซื้อคำสำคัญ: ตลาดทางเลือก มะเขือเทศอินทรีย์ บ้านนางอย การรับรองแบบมีส่วนร่วม

คำสำคัญ