รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2554คุณลักษณะของแป้งและสตาร์ชจากมันสำปะหลังที่ผ่านการหมักโดยใช้แลคติคแอซิดแบคทีเรีย และการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารชาญณรงค์ ชมนาวัง, กรรณิการ์ ห้วยแสน, สุภาพร พุ่มริ้ว, หนูเดือน สาระบุตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2554ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของการใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในขั้นตอนการสกัดแป้งที่มีต่อสมบัติของแป้งมันสำปะหลังมณฑิรา นพรัตน์, โชติกา วิริยะรัตนศักดิ์และอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2558Full textDOIการใช้ประโยชน์จากเปลือกและกากมันสำปะหลังที่เกิดจากกระบวนการผลิตแป้งมันสำปะหลังเพื่อใช้ในการผลิตเอทานอลเบญจพร สุรารักษ์, ภาวิณี ชัยประเสริฐและอีก 1 สถาบันพัฒนาและฝึกอบรมโรงงานต้นแบบ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2552Full textDOIสมบัติทางกายภาพเคมีและเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งและสตาร์ชจากกล้วยดิบ ที่มีผลต่อลักษณะของอาหารมาศอุบล ทองงาม ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2552ประสิทธิภาพของเชื้อจุลินทรีย์ที่มีคุณประโยชน์ต่อการเพิ่ม ผลผลิตมันสำปะหลังชยพร แอคะรัจน์, ชนิดา เยรัมย์และอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2556Full text