รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2557การแปรรูปน้ำแก่นตะวันโดยการหมักแอลกอฮอล์และการหมักกรดแลคติกปิ่นมณี ขวัญเมือง สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2557ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14457/kmitl.res.2014.144งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการหมักน้ำบีทรูทด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกและการรีไซเคิลสตาร์ทเตอร์ปิ่นมณี ขวัญเมือง สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2556Full textDOIการหมักแอลกอฮอล์โดยตรงจากแป้งมันสาปะหลังด้วยยีสต์ที่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมพงษ์ฤทธิ์ ครบปรัชญา, รัติกาล ทองสาฤทธิ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558Full textDOIการปรับปรุงเปลือกตาลหมักโดยใช้แบคที่เรียกรดแลคติคในน้ำพืชหมักดาวรุ่ง ศิลาอ่อน, พรพรรณ แสงภูมิ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559Full textDOIการพัฒนาเครื่องดื่มน้ำมังคุดผสมเปลือกมังคุดสุปราณี เลาห์กิติกูล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก วิทยาเขตจันทบุรี พ.ศ. 2552การประยุกต์ใช้แก่นตะวันในผลิตภัณฑ์อาหารจันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2553