Detection and preliminary characterization of a narrow spectrum bacteriocin produced by Lactobacillus pentosus K2N7 from Thai traditional fermented shrimp (Kung-Som)
พ.ศ. 2559
Safety evaluation and bacterial community of kung-som using PCR-DGGE technique
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2559
Efficiency of the V3 region of 16S rDNA and the rpoB gene for bacterial community detection in Thai traditional fermented shrimp (Kung-Som) using PCR-DGGE techniques