บทความวิจัยพ.ศ. 2559
การทบทวนวรรณกรรมเรื่อง: การแปรรูปโดยไม่ใช้ความร้อนสำหรับอาหารเหลวด้วยเทคนิคพัลส์สนามไฟฟ้า
ฤทธิชัย อัศวราชันย์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2559 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
PasteurizationNon-thermal processingPulsed electric fieldsการพาสเจอร์ไรส์การแปรรูปแบบไม่ใช้ความร้อนพัลส์สนามไฟฟ้า
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การศึกษาการนําความร้อนทิ้ งจากเครื่องปรับอากาศ มาผลิตนํ้าร้อน
เก้ากันยา สุดประเสริฐ พ.ศ. 2559 การพัฒนาระบบให้ความร้อนแบบโอห์มมิคสำหรับอาหารในบรรจุภัณฑ์
ปิติยา กมลพัฒนะ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559 การออกแบบและสร้างเครื่องการอบแห้งอาหารโดยใช้พลังงานไมโครเวฟร่วมกับอินฟราเรดและลมร้อน
โศภิดา สังข์สุนทร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ พ.ศ. 2559 การศึกษาสภาวะการนึ่งและอบแห้งข้าวฮางในขั้นตอนเดียวด้วยเทคนิคฟลูอิไดซ์เบดสั่นร่วมกับการใช้ไอน้ำร้อนยวดยิ่ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562 การปรับปรุงแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของการถ่ายโอนความร้อนของอาหาร ขณะแช่แข็งด้วยระบบไครโอแมคคานิค
ชัยรัตน์ ตั้งดวงดี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2555 เครื่องมือทดลองสมมูลไฟฟ้าความร้อน
หะหรูม หีมสุหรี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี พ.ศ. 2556 การจำลองแบบการถ่ายเทความร้อนอาหารเหลว ที่บรรจุในภาชนะพลาสติกรูปทรงระฆัง
ชัยรัตน์ ตั้งดวงดี สถาบันพัฒนาและฝึกอบรมโรงงานต้นแบบ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2551 โครงการ การดัดแปรสตาร์ชข้าวด้วยวิธีการให้ความร้อนชื้น และวิธีการทางเคมีร่วมกับการให้ความร้อนชื้น
เอกพันธ์ แก้วมณีชัย มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2551 การวิเคราะห์กระบวนการถ่ายเทความร้อนและมวลในวัสดุพรุน (สมุนไพร) โดยใช้พลังงานสนามแม่เหล็กไฟฟ้า
โศภิดา สังข์สุนทร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ พ.ศ. 2560 ผลของอุณหภูมิและชนิดของสารละลายที่มีต่อการลอกล่อนของแล็กเกอร์ในกระป๋องอาหารด้วยการทดสอบทางเคมีไฟฟ้า
ณรงค์ ผังวิวัฒน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2561