บทความวิจัยพ.ศ. 2558
การพัฒนาผลิตภัณฑ์หัวข้าวเกรียบปลารสกระเทียมพริกไทยดำ
วิภาดา มุนินทร์นพมาศ พ.ศ. 2558 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
GarlicกระเทียมBlack pepperพริกไทยดำconsumer testFish Crackerการทดสอบผู้บริโภคPalaw Keropokข้าวเกรียบปลาหัวข้าวเกรียบ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนาผลิตภัณฑ์หัวข้าวเกรียบปลารสพริกขี้หนู
วิภาดา มุนินทร์นพมาศ พ.ศ. 2559 การใช้กล้วยหอมทองสุกในสูตรอาหารเลี้ยงปลานิล
ธนากร เหมะสถล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2559 การพัฒนาผลิตภัณฑ์สูตรข้าวเกรียบปลาทูเสริมใบถั่วดาวอินคา
รอมลี เจะดอเลาะ พ.ศ. 2562 การศึกษาสมบัติทางเคมีของข้าวเกรียบปลาสดทอดที่เติมสมุนไพรผสมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนู
โนร์ฮามีมี คีรี มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ พ.ศ. 2558 การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์น ้าพริกมะขามเสริมปลาดุกร้า
ปารมี ชุมศรี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช พ.ศ. 2559 ผลของการทดแทนเนื้อปลาด้วยกากถั่วเหลืองในผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาสด
นพรัตน์ มะเห มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2560 ชนิดของบรรจุภัณฑ์ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของพริกหวานตัดแต่งพร้อมบริโภค
ปรางค์ทอง กวานห้อง กรมวิชาการเกษตร พ.ศ. 2560 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากส่วนต่างๆ ของบัวหลวง
อ้อยทิพย์ ผู้พัฒน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2553 ศึกษาชนิดของเครื่องปรุงรสต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาแผ่นอบกรอบ
ฤทธิ์ต้านเชื้อจุลชีพของสารสกัดจากพริกไทยดำและอนุพันธ์ของพิเพอรีน
กนกวรรณ กิตตินิยม มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2555