บทความวิจัยพ.ศ. 2558การใช้แป้งกล้วยหอมทองดิบที่มีสมบัติต้านทานการย่อยสลายด้วยเอนไซม์ในผลิตภัณฑ์พาสต้าทิพวรรณ บุญมี มหาวิทยาลัยสยาม พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญResistant starchกล้วยหอมทองPastaพาสต้าunripe banana flourKluai Hom Thongแป้งกล้วยดิบแป้งต้านทานการย่อยสลายด้วยเอนไซม์งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงสมบัติของฟลาวร์และสตาร์ชจากเนื้อกล้วยไข่ดิบและการใช้ประโยชน์ในขนมทองม้วนนัฐพัศ โคตรแปร พ.ศ. 2561คุณสมบัติแป้งข้าวที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์จากข้าวพันธุ์ต่างๆ เพื่อใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพสุนันทา ทองทา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2551Full textDOIการใช้แป้งข้าวที่ผ่านกระบวนการหมักทางธรรมชาติ ร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้นเพื่อเพิ่มสตาร์ชทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ในขนมจีนวิภา สุโรจนะเมธากุล พ.ศ. 2558การผลิตสตาร์ชทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์จากแป้งข้าวด้วยวิธีการย่อยแป้ง ด้วยการหมักทางธรรมชาติร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้นวิภา สุโรจนะเมธากุล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558