บทความวิจัยพ.ศ. 2562
ผลของปริมาณมอลโตเด็กซ์ตรินและอุณหภูมิลมขาเข้าต่อคุณภาพผงขมิ้นชัน ที่ผลิตด้วยวิธีทำแห้งแบบพ่นฝอย
สุนทรณ์ ฟักเฟื่อง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2562 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Spray dryingMaltodextrinturmeric powderการอบแห้งแบบพ่นฝอยผงขมิ้นชันair inlet temperatureมอลโตเด็กซ์ตรินอุณหภูมิลมขาเข้า
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
ผลของอุณหภูมิในการทำแห้งต่อคุณภาพของสาหร่ายเทา
อาภัสสร ศิริจริยวัตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558 จลศาสตร์การทำแห้ง คุณสมบัติทางกายภาพ และองค์ประกอบสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ของผลหม่อนที่ทำแห้งด้วยลมร้อนร่วมกับการออสโมติก
พีรยา โชติถนอม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2552 ผลของอุณหภูมิการอบแห้งแบบพ่นฝอยต่อคุณภาพของเครื่องดื่มลำไยผง
พิไลรักษ์ อินธิปัญญา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2556 ผลของเวลาและอุณหภูมิในการนึ่งฆ่าเชื้อต่อคุณภาพของผงขมิ้นชัน
ทวีภรณ์ คีรีคช มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557 ผลของอุณหภูมิในการทำแห้งต่ออัตราการทำแห้ง คุณภาพทางกายภาพ และสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของดอกโสน
วชิรญา เหลียวตระกูล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พ.ศ. 2561 คุณลักษณะการถ่ายเทความร้อนและมวลสารของกุนเชียงระหว่างการอบแห้ง
กฤษณา ศิริพล มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2561 ผลของการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งโฟม-แมทที่มีต่อความคงตัวของสารสกัดจากใบเตยชนิดผง
เสาวรัชรี รินอุตย์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2555 ผลของปัจจัยต่างๆที่มีผลต่อการผลิตคีเฟอร์ผลด้วยวิธีทำแห้งแบบเยือกแข็ง
บัณฑิต ตั้งกมลศรี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ พ.ศ. 2552 ผลของกระบวนการทำแห้งต่อกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์สาหร่ายเทาน้ำอบแห้ง
นิติพงศ์ จิตรีโภชน์ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2555 สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตผงสำเร็จรูปจากใบย่านาง ด้วยวิธีการทำแห้งแบบโฟมเมทและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร
ศุภชัย ภูลายดอก มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ พ.ศ. 2562