บทความวิจัยพ.ศ. 2557
ผลของสารสกัดจากข้าวหอมนิลและข้าวเหนียวดำต่อสารสกัดซุปไก่ที่ทำปฏิกิริยากับโซเดียมไนไตรทโดยใช้การทดสอบเอมส์
กมลา สดับพจน์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2557 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
ข้าวเหนียวดำblack glutinous riceNitriteข้าวหอมนิลMutagenicityAmes testHom Nil riceฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์การทดสอบเอมส์ไนไตรท
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
ผลของสารยึดเกาะต่อคุณภาพของซุปก้อนปรุงรสมะแขว่น
บุษบา มะโนแสน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2563 ทบทวนผลงานวิจัยของซุปไก่สกัดต่อร่างกาย
สุภัจฉรา นพจินดา พ.ศ. 2558 ผลของส่วนผสมต่อคุณภาพของห่อหมกผงสาเร็จรูปจากถั่วแดงหลวง
อนุวัตร แจ้งชัด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558 การใช้สารสกัดหยาบจากขมิ้นชันในไก่ไข่
อรประพันธ์ ส่งเสริม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน พ.ศ. 2552 การใช้สารทดแทนฟอสเฟตต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ไก่ยอพร้อมรับประทานที่บรรจุในรีทอร์ทเพาช์
กรรวี พิสันเทียะ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2561 การศึกษาการใช้ผงขมิ้นชันในอาหารไก่
รัตนา โชติสังกาศ ภาควิชาสัตวบาล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551 การใช้สารสกัดคอนเดนส์แทนนินจากเปลือกเงาะต่อการย่อยได้ในไก่เนื้อ
พิเชษฐ ศรีบุญยงค์ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2553 ผลของการใช้สารสกัดจากไพลเพื่อใช้เป็นยาสลบในปลานิล
แก้วตา ลิ้มเฮง มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2560 ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบจากแก่นมะหาด
อรพิณ โกมุติบาล มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2557 การใช้ผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบจากกากชาเขียวในอาหารไก่ไข่
นวลจันทร์ พารักษา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2552