บทความวิจัยพ.ศ. 2562Effects of cinnamon bark essential oil (cinnamomum burmannii) on characteristics of edible film and quality of fresh beef พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญEssential oilPreservationEdible filmBeefCinnamonงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงComparison of antioxidant properties in different herbal fresh sausagesนวลพรรณ งามยี่สุ่น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561Effectiveness of the red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) peel extract as the colorant, antioxidant, and antimicrobial on beef sausage พ.ศ. 2560Effects of addition of Fang (Caesalpinia sappan L.) extract powder on qualities and storage stability of reduced-nitrite Vienna sausage มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562Physicochemical and organoleptic of beef sausages with teak leaf extract (Tectona grandis) addition as preservative and natural dye พ.ศ. 2557QUALITY CHARACTERISTICS OF FERMENTED BUFFALO BEEF SAUSAGE พ.ศ. 2559ผลของการใช้จมูกข้าวทดแทนข้าวเหนียวในส่วนผสมต่อคุณภาพไส้กรอกเปรี้ยวเตือนใจ ศิริพาหนะกุล มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย พ.ศ. 2558Preservative effects of kaffir lime (Citrus hystrix DC) leaves oleoresin incorporation on cassava starch-based edible coatings for refrigerated fresh beef พ.ศ. 2560ผลของการทดแทนมันแข็งสุกรด้วยน้ำมันรำข้าวพรีอิมัลซิฟายด์ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนากันยา พลแสน พ.ศ. 2559Effects of oregano, cinnamon, and sweet fennel essential oils and their blends on foodborne microorganisms พ.ศ. 2561Effects of Ya-nang leaves (Tiliacora triandra) powder on properties and oxidative stability of tilapia emulsion sausage during storage มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2558