บทความวิจัยพ.ศ. 2558
The addition of "senduduk" fruit (Melastoma malabathricum, L.) extract as colorants and antioxidant on jackfruit straw (Artocarpus heterophyllus, L.) jam.
พ.ศ. 2558
คำสำคัญ
Antioxidant activityAnthocyaninColorStraw of jackfruit jam and "senduduk" fruit