Fatty acid composition and hedonic ratings of meat from light lambs of leccese breed in relation to slaughter age
พ.ศ. 2559
คำสำคัญ
AgeConsumerFatty acid profileLight lamb meatSlaughter season
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
Comparison of Fatty Acid Compositions inDifferent Goat Breeds: A Study in Negeri Sembilan, Malaysia
พ.ศ. 2562
Supplementation of Forage Sorghum with Meal Concentrate and Leucaena leucocephala on Goat Performance with Particular Reference to Meat Essential Fatty Acid Contents
สายัณห์ ทัดศรี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560
Comparison of the Fatty Acid Profiles of the Meat of Crossbreds with 75% Charolais Blood Proportion and Thai Indigenous Upland Cattle
พ.ศ. 2558
Carcass yield, non-carcass parts, internal organs and meat quality characteristics of Karayaka male lambs with different birth weight fed free-choice feeding
พ.ศ. 2560
Effect of dried mao pomace (DMP) and lactic acid bacteria (LAB) on meat lipid oxidation and meat quality in goats with post-mortem aging time
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2559
Meat Characteristics and Quality Changes during Storage of Boer Crossbred Goat Dressed via Conventional-Skinning and Singeing Methods