Effect of calcium-alginate bead and Anoectochilus formosanus hayata extract fluid on the viability of lactobacillus plantarum ATCC 8014 and bioactive compounds in fermented apple juice
พ.ศ. 2563
Microbial Survival and Sensory Properties of Intermediate-Moisture Apple and Cantaloupe Impregnated with Lactobacillus acidophilus during Storage
อภิรักษ์ เพียรมงคล มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2558
Extraction and characterisation of pectin from two apple juice concentrate processing plants
พ.ศ. 2560
Selection of Microorganisms for Ethanol Production from Cashew Apple Juice
นพพล เล็กสวัสดิ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2562
Mango juice clarification with polygalacturonase produced by Aspergillus awamori MTCC 9166-Optimization of conditions
พ.ศ. 2559
Comparison and Characterization of Purified Cellulase and Xylanase from Bacillus amyloliquefaciens CX1 and Bacillus subtilis B4