กำลังโหลดข้อมูล…
Search for a command to run...
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสามารถในการเหนี่ยวนำเอนไซม์ quinone reductase (QR) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สามารถขับพิษออกจากร่างกาย (detoxification) ในเซลล์มะเร็งตับชนิด Hepa1c1c-7 จากสารสกัดเมล็ดลำไยเถาโดยการสกัดอย่างหยาบด้วยวิธี Sequential extraction ด้วยตัวทำละลายเอทิลอะซิเตท เอทานอล และน้ำ โดยมี % yield เท่ากับ 6.02?1.12, 3.42?0.89 และ 20.32?1.26 ตามลำดับ จากการวิเคราะห์ปริมาณกลุ่มสารอาหารของเมล็ดลำไยเถา (proximate analysis) พบว่ามีค่าความชื้นเท่ากับ 5.2% เถ้า 2.3% ไขมัน 7.7% โปรตีน 15.9% กากใย 4.8% และคาร์โบไฮเดรตเท่ากับ 64% จากการทดลองพบว่าสารสกัดเมล็ดลำไยเถาด้วยน้ำมีค่าความเข้มข้นที่ใช้เหนี่ยวนำเอนไซม์ QR เป็น 2 เท่า (CD value) เท่ากับ 389.8?64.5 ?g/ml ในเซลล์มะเร็งตับ Hepa1c1c-7 ส่วนสารสกัดจากเอทิลอะซิเตท และเอทานอล ไม่สามารถเหนี่ยวนำให้เกิดการสร้างเอนไซม์ QR ได้ และสารสำคัญที่ค้นพบในสารสกัดเมล็ดลำไยเถาด้วยน้ำด้วยวิธีการ HPLC ได้แก่ กรดแกลลิก การทดลองครั้งนี้แสดงถึงความสามารถในการเหนี่ยวนำเอนไซม์ quinone reductase ของสารสกัดเมล็ดลำไยเถาที่มีความเป็นไปได้ในการนำไปใช้ประโยชน์เป็นอาหารเสริม หรือผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ