การพัฒนาการเลี้ยงแพะสู่อุตสาหกรรมอาหาฮาลาลในจังหวัดกระบี่
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยชิ้นนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาศึกษาแนวทางการพัฒนาเพื่อการรวมกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะ วิเคราะห์ความเป็นไปได้ในการพัฒนาการเลี้ยงแพะ ศึกษาอุตสาหกรรมแพะต้นแบบและ ศึกษาและวิเคราะห์นโยบายภาครัฐต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมแพะสู่อุตสาหกรรมฮาลาล เกษตรกรมีการรวมกลุ่มกันเพื่อเลี้ยงแพะมานานหลายปีแล้ว การรวมกลุ่มนั้นเป้าหมายส่วนใหญ่คือต้องการเลี้ยงแพะเป็นอาชีพเสริม ไม่ใช่เป็นอาชีพหลัก และเกษตรกรผู้เลี้ยงส่วนใหญ่ก็เป็นชาวไทยมุสลิม ดังนั้นความรู้ ความเข้าใจและความรู้สึกส่วนใหญ่ก็คือ ทุกอย่างที่ทำเป็นฮาลาล อยู่แล้ว การเลี้ยงแพะในเชิงพาณิชย์สู่อุตสาหกรรมฮาลาลนั้น หากกำหนดเป็นอุตสาหกรรมฮาลาลขนาดใหญ่แล้ว คงมีความเป็นไปได้ยาก แต่ลักษณะการเลี้ยงจะกระทำกันในครอบครัว ฟาร์มต้นแบบที่น่าสนใจมากที่สุดที่น่าจะคือฟาร์มของนายสมบัติ บุญถาวร มีรูปแบบการเลี้ยงที่ไม่เหมือนเกษตรกรในบางพื้นที่ ยังผลิตสินค้าครบวงจรคือ ตั้งแต่ปลูกหญ้าในพื้นที่บ้านของตนเองเป็นวัตถุดิบเพื่อเลี้ยงแพะ นายสมบัติยังมีร้านอาหารที่มีชื่อเสียงของตนเองคือร้าน ฟารีดาข้าวหมกแพะ เปิดให้บริการมานานประมาณ 10 กว่าปีแล้ว ทั้งยังเป็นหนึ่งในร้านแนะนำของการท่องเที่ยวจังหวัดกระบี่ ภาครัฐได้ให้ความสำคัญในการส่งเสริมจนมีโครงการด้านแพะหลายโครงการ ตั้งแต่การพัฒนาพันธุ์ การถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการเลี้ยง การดูแลฟาร์ม การพัฒนาด้านอาหาร การรักษา การตลาด ฯลฯ ซึ่งโครงการต่างๆที่ภาครัฐได้จัดทำขึ้น เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมแพะสู่อุตสาหกรรมฮาลาล