รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2553การเหลือรอดของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ผ่านการช็อดด้วยกรดและตรึงเซลบนวุ้นสวรรค์ในน้ำสับปะรดตรี วาทกิจ, บวรศักดิ์ ลีนานนท์ มหาวิทยาลัยนครพนม พ.ศ. 2553ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกบทคัดย่อ-คำสำคัญProbioticSurvivalโพรไบโอติกการตรึงเซลล์Cell immobilizationPineapple juiceน้ำสับปะรดAcid ShockNata De Pinaการช็อคด้วยกรดการเหลือรอดวุ้นน้ำสับปะรดงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการเหลือรอดของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ผ่านการช็อคด้วยกรดและตรึงเซลล์บนวุ้นที่เกิดจากการหมักด้วยน้ำสับปะรดตรี วาทกิจ มหาวิทยาลัยนครพนม พ.ศ. 2560การรอดชีวิตของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ห่อหุ้มด้วยวิธีเอนแคปซูเลชันใน โยเกิร์ตนมข้าวโพด โยเกิร์ตนมวัว และโยเกิร์ตนมถั่วเหลืองเมื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำสุรีย์พร เอี่ยมศรี มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ พ.ศ. 2559การเปลี่ยนแปลงทางเคมีในสารละลายเตรียมเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการรอดชีวิตของโพรไบโอติกสายพันธุ์ Lactobacillus plantarum ในผลิตภัณฑ์นํ้าทับทิมทางการค้าปรมาภรณ์ เกิดทรัพย์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561การตรวจแยกแล็กติกแอซิดแบคทีเรียที่มีศักยภาพเป็นโพรไบโอติกจากอาหารหมัก มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2563