Optimisation of soaking conditions to improve the quality of frozen fillets of bocourti's catfish (Pangasius bocourti Sauvage) using response surface methodology (RSM)
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2561
Optimization of soaking conditions for the production of seaweed (Kappaphycus alverazii) paste using response surface methodology