รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2556การศึกษากรรมวิธีการทาเปลือกแตงโมปรุงรสเชาวลิต อุปฐาก, ปานทิพย์ ผดุงศิลป์, วไลภรณ์ สุทธา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2556ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14457/rmutp.res.2013.5งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการประยุกต์เปลือกแตงโมในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ชญาภัทร์ กี่อาริโย, นันทวัน ชมโฉมและอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2558Full textDOIการประยุกต์ใช้เปลือกแตงโมในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสาเร็จรูปเกศรินทร์ เพ็ชรรัตน์, ดวงกมล ตั้งสถิตพรและอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2558Full textDOIการศึกษากระบวนการผลิตมะขามอบแห้งแบบโฟมวิริยา พรมกอง, อภิญญา เอกพงษ์และอีก 1 คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2552Full textDOIการพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสสาเร็จรูปจากเปลือกแตงโมเหลือใช้เชาวลิต อุปฐาก, เจตนิพัทธ์ บุณยสวัสดิ์และอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2558Full textDOI