รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2551การพัฒนาแนวทางการใช้สารช่วยย่ออาหารและสารสกัดธรรมชาติเพื่อลดความเครียดที่เกิดจากการหมักย่อยอาหารของโคนมวิโรจน์ ภัทรจินดา, ปาริชาต คำฤาชา, พรชัย ล้อวิลัย, สมโภชน์ แก้วรหัน มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2551ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14457/kku.res.2008.3งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาการผลิตสารสกัดธรรมชาติจากพืช เพื่อใช้ยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในผักและผลไม้โชคชัย ธีรกุลเกียรติ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารสกัดพืชซึ่งให้ผลต้านสภาวะเครียดจากออกซิเดชันในผิวหนังพิมพร ลีลาพรพิสิฐ, ณสพน โพธิ์วิจิตรและอีก 1 คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551การพัฒนากระบวนการสกัดใยอาหารจากส้มโอระดับต้นแบบเพื่อใช้ประโยชน์ในด้านอาหารเสริมสุขภาพภานุ พลายบัว, สุชาดา ไชยสวัสดิ์และอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2558Full textผลของสารสกัดสมุนไพร ในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคในอาหารชัชวาล สิงหะพล, สุมนต์ทิพย์ คงตัน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2551Full textDOI