รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2553การพัฒนาความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อปูม้า ด้วยการใช้เทคโนโลยีการแปรรูปแบบไม่ใช้ความร้อน : การใช้รังสีแกมมาในการทำลายเชื้อ Listeria monocytogenesกันภา สุขลิ้ม มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ พ.ศ. 2553 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการใช้เทคนิคทางเคมีพัฒนากระบวนการผลิตไข่เยี่ยวม้าไร้สารตะกั่วสุมลทา วาจาบัณฑิตย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ พ.ศ. 2551Full textDOIการพัฒนากระบวนการตรวจสอบความถูกต้องของการทาให้ปราศจากเชื้อด้วยเครื่องนึ่งไอน้าตามหลักเกณฑ์ GMPวีระ ช้างเจริญ, จุฑาทิพย์ พนาปิยะไชยสกุลและอีก 3 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2556การลดจำนวนจุลินทรีย์ในเนื้อไก่และผลิตภันฑ์โดยการใช้สารอินทรีย์ที่ไม่มีอันตรายทดแทนสารเคมีที่ใช้ฆ่าเชื้อในกระบวนการผลิตสายพิณ ไชยนันทน์, วิมลศิริ พรทวีวัฒน์ ภาควิชาจุลชีววิทยา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2552Full textการผลิตและการใช้แบคทีริโอซินและแลคติกแอซิดแบคทีเรีย สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กนกอร อินทราพิเชฐ, สุพิชญา จันทะชุม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553DOIประสิทธิภาพการย่อยอาหาร และการพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเลี้ยงปูม้า (Portunus pelagicus)บุญรัตน์ ประทุมชาติ, อรุณี อิงคากุลและอีก 1 มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2551Full textDOIการพัฒนาเทคโนโลยีฟลูออเรสเซนต์เพื่อตรวจสอบเชื้อโรคในอาหารอย่างรวดเร็วประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์, กิตติศักดิ์ชัย แนมจันทร์และอีก 5 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2555Full textDOIการพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสาเร็จรูปแบบไม่ทอดเพื่อสุขภาพ เสริมสาหร่ายกุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์, สมถวิล จริตควร มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2557Full textDOIการศึกษาอัลกอริทึมในการประมวลผลภาพสำหรับการตรวจจับการลอกคราบของปูนิ่มในฟาร์มเลี้ยงมนตรี ไชยชาญยุทธ์, รัตติกร สมบัติแก้วและอีก 1 สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพร พ.ศ. 2553DOIการประยุกต์ใช้ระบบการจัดการและประกันคุณภาพเพื่อพัฒนากระบวนการความปลอดภัยชีวภาพ ต่อโรคปากและเท้าเปื่อยในฟาร์มสุกรพ่อแม่พันธุ์มงคล เตชะกำพุ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2552DOIการพัฒนาฟิล์มแอกทีฟ จากพลาสมาโปรตีนของเลือดหมู ในการรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์วารินทร์ พิมพา, นิทรา เนื่องจำนงค์ คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2551DOI