รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2559การลดระดับอะคริลาไมด์ในผลิตภัณฑ์มันเทศแปรรูปชนิดทอดและอบในประเทศไทยพิมพ์พักตร์ ชาวทอง, ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดี สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2559ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงโครงการ สารยับยั้งอะไมเลสจากผลไม้ไทยอภิชาติ กาญจนทัต จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2553Full textผลของโอโซนและอุณหภูมิ ต่อการกำจัดจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อน ในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มพื้นบ้านไทยวรพรรณี เผ่าทองศุข, จำรูญศรี พุ่มเทียน มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ พ.ศ. 2551Full textการพัฒนาผลิตภัณฑ์หมูยอเห็ด(ทดแทนไขมันสัตว์)ทอดกรอบดวงกมล ตั้งสถิตพร, ชมภูนุช เผื่อนพิภพและอีก 2 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2560Full textสารต้านออกซิเดชันและคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ไทยทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, จันทร์เพ็ญ แสงประกายและอีก 1 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2552Full textDOIการพัฒนากระบวนการผลิตภัณฑ์น้ำพริกแกงแดงเพื่อลดปริมาณอะฟลาทอกซินกนิฐพร วังใน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557Full textDOIการเปลี่ยนแปลงปริมาณสารโภชนเภสัชในการผลิตข้าวเหนียวดำนึ่งและผลิตภัณฑ์ขนิษฐา อุ้มอารีย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2554Full textDOIการยับยั้งการดูดซึมโคเลสเตอรอลของสมุนไพรไทย ในเซลล์ลำไส้เพาะเลี้ยงนันทีทิพ ลิ้มเพียรชอบ, กรกนก อิงคนินันท์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2552DOIสถานการณ์และการประเมินความเสี่ยงของการปนเปื้อนสารพิษเชื้อราอะฟลาทอกซินและออคราทอกซิกในเครื่องเทศของประเทศไทยวราภา มหากาญจนกุล, จารุณี วงศ์เล็กและอีก 2 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560Full textการพัฒนาแผ่นฟิล์มหอมระเหยเพื่อลดการปนเปื้อนของอะฟลาทอกซินในพริกแห้งศักดิ์ชัย วิทยาอารีกุล, ศักดิ์ชัย วิทยาอารีย์กุลและอีก 4 ม.ป.พ.] พ.ศ. 2553Full textโครงการฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในน้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อนเกรียงศักดิ์ ไทยพงษ์, วันชาติ นิติพันธ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2555Full text