รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2558
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งขนมตาลกึ่งสำเร็จรูปจากภูมิปัญญาขนมไทยโบราณเพื่อเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน
เดือนเต็ม ทิมายงค์ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม พ.ศ. 2558 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
ภูมิปัญญาผลิตภัณฑ์ขนมไทยโบราณขนมตาลกึ่งสำเร็จรูป
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การออกแบบ และพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารจากกาบหมากเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มที่นำสู่ความเข้มแข็งของชุมชนและเศรษฐกิจฐานราก
สมเกียรติ สุทธิยาพิวัฒน์ มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ พ.ศ. 2561 การสร้างมูลค่าเพิ่มและการพัฒนาภูมิปัญญาการทำกระยาสารทสมุนไพรปรุงรสของกลุ่มแม่บ้านในจังหวัดพิจิตร
น้ำทิพย์ วงษ์ประทีป มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2557 การพัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาชาวบ้านจากย่านางเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชุมชน
ประมุข ศรีชัยวงษ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ พ.ศ. 2561 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมหม้อแกงเสริมแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่และยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ด้วยรีทอร์ตเพาซ์
สรญา ธิมาชัย มหาวิทยาลัยราชภัฎเพชรบุรี พ.ศ. 2559 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากภูมิปัญญาข้าวฮาง
พรรณนภา หาญมนตรี มหาวิทยาลัยราชภัฎสกลนคร พ.ศ. 2557 การประยุกต์ใช้หลักฆราวาสธรรมเพื่อการสร้างมูลค่าเพิ่มเศรษฐกิจ ของชุมชนผู้ผลิตหมอนขวานผ้าขิด ตำบลศรีฐาน อำเภอป่าติ้ว จังหวัดยโสธร
รัชชัย ขยันทา มหาวิทยาลัยมหามกุฏราชวิทยาลัย พ.ศ. 2561 การส่งเสริมผลิตภัณฑ์ขนมไทยของชุมชน เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก โดยการมีส่วนร่วมของชุมชนเทพลีลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร
เกสรี พงษ์สังข์ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2566 การฟื้นฟู สืบสานและสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ทุนวัฒนธรรมอาหารไทยวน เพื่อเสริมสร้างสุขภาวะและเศรษฐกิจชุมชนเชิงสร้างสรรค์ อำเภอสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา
ธนิดา ผาติเสนะ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา พ.ศ. 2562 ผลิตภัณฑ์ข้าวหมากแปรรูปเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน
อรุณ ชาญชัยเชาว์วิวัฒน์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา พ.ศ. 2557 การพัฒนาขนมไทยเพื่อสุขภาพและยืดอายุการเก็บรักษา โดยใช้ขนมอาลัวเป็นแบบจำลอง
กมลวรรณ แจ้งชัด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2555