บทความวิจัยพ.ศ. 2558
การวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของคำศัพท์ การประกอบอาหารไทยถิ่นเหนือของคนสามช่วงอายุ ในจังหวัดเชียงใหม่
ทัศนาลัย บูรพาชีพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
semantic changephonological changelexical changeNorthern Thai cuisine termsการเปลี่ยนแปลงทางด้านความหมายการเปลี่ยนแปลงทางด้านคำศัพท์การเปลี่ยนแปลงทางด้านเสียงคำศัพท์การประกอบอาหารไทยถิ่นเหนือ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การศึกษาวัฒนธรรมการตั้งชื่ออาหารพื้นบ้านล้านนาในจังหวัดเชียงราย
อาภิสรา พลนรัตน์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย พ.ศ. 2554 ลำดับคำของศัพท์การประกอบอาหารในชื่ออาหารไทย ลาว เขมร และจีน
วราลักษณ์ แซ่อึ๋ง มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2560 คำนิยามศัพท์อาหารไทยภาคกลาง และวิถีการครัวไทย
ลฎาภา มอร์เตโร มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2554 การตั้งชื่ออาหารพื้นบ้านล้านนาในจังหวัดเชียงราย
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย พ.ศ. 2562 โครงการ วัฒนธรรมอาหารไทย: การบริโภคอาหารของ คนไทยภาคกลางก่อนปีพ.ศ. 2498
รติวัลย์ วัฒนสิน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2559 พฤติกรรมการบริโภคอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ ในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
ศิวพร ฟูเกริกเกียรติ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2554 การจัดการความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านภาคเหนือตอนบนของไทย
พัชรี ตันติวิภาวิน มหาวิทยาลัยรังสิต พ.ศ. 2563 การพัฒนาสร้างสรรค์เมนูและคู่มือการปรุงอาหารไทยประยุกต์ใหม่ : กรณีศึกษา อาหารไทย-ฮาลาล ไทย-เวียดนาม ไทย-จีน ไทย-ญี่ปุ่น และไทย-ตะวันตก
กนกกานต์ วีระกุล โรงเรียนการเรือน พ.ศ. 2558 ภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้าน : กรณีศึกษาอำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก
ทิพย์สุดา นัยทรัพย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2552 ทัศนคติต่ออาหารอีสาน และคุณสมบัติของอาหารอีสานที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารอีสานของผู้บริโภคในเขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
ศิริวรรณ เสรีรัตน์ พ.ศ. 2557