บทความวิจัยพ.ศ. 2562
สุนทรียะของอาหารที่รังสรรค์ผ่าน “เชฟ” : ความสัมพันธ์ระหว่างภาษากับการสร้างคุณค่าเชิงสัญญะ ในนิตยสารประเภทอาหาร
เทพี จรัสจรุงเกียรติ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2562 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
FoodอาหารCritical Discourse AnalysisAestheticsวาทกรรมวิเคราะห์เชิงวิพากษ์สุนทรียะChefThe Consumption of Sign Valueการบริโภคคุณค่าเชิงสัญญะเชฟ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การเชื่อมโยงความด้วยคำเชื่อมในหนังสือตำรับอาหารไทย
เต๋อหยุ่ง หลี่ มหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิต พ.ศ. 2562 อิทธิพลของสื่อบุคคลกับอาหารซุปเปอร์ฟู้ด
ทิพย์รดา ปิ่นแก้ว พ.ศ. 2560 ตำรับอาหารพื้นบ้านพะเยา: การสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นและคุณค่าทางโภชนาการ
ชณิตา ประดิษฐ์สถาพร มหาวิทยาลัยพะเยา พ.ศ. 2560 รูปแบบกลยุทธ์การนำเสนอภาพลักษณ์อาหารไทย
วัฒนาพร อุทธวัง มหาวิทยาลัยสยาม พ.ศ. 2557 ชื่ออาหารท้องถิ่นอีสานและภาคใต้ : มุมมองด้านอรรถศาสตร์ชาติพันธุ์
เชิดชัย อุดมพันธ์ุ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2560 การส่งเสริมอาหารไทย 4 ภาค ตามแนวคิดการตลาดเล่าเรื่อง
นราธิป วัฒนภาพ วิทยาลัยดุสิตธานี พ.ศ. 2562 บทบาทหน้าที่ของรายการโทรทัศน์ในการสื่อสารอัตลักษณ์อาหารไทย
ทิฆัมพร เอี่ยมเรไร มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2559 รูปแบบการประชาสัมพันธ์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารตลาดบางหลวง
พสชนันท์ บุญช่วย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ พ.ศ. 2559 “วัฒนธรรมอาหาร”: ปรุง “ความเป็นอื่น” ในวรรณคดีไทยสมัยต้นรัตนโกสินทร์
น้ำผึ้ง ปัทมะลางคุล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2562 การสูญศัพท์ของคำเรียกอาหารอีสาน
รัตนา จันทร์เทาว์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559