บทความวิจัยพ.ศ. 2557การใช้อังคักเพื่อการเกิดสีในไส้กรอกปลาอิมัลชันจุฑามาศ ถิระสาโรช มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญemulsionอิมัลชันFish sausageAng-Kakไส้กรอกปลาอังคักงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการใช้ผงมะเขือเทศและผงอังคักในผลิตภัณฑ์กุนเชียงหมูชิดชนก ศุขศรีไพศาล มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2562การสร้างและหาประสิทธิภาพเครื่องอบแห้งข้าวเกรียบปลาสมเกียรติ สุทธิยาพิวัฒน์ มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ พ.ศ. 2558การผลิตและสมบัติของข้าวเกรียบปลาเสริมกากถั่วเหลืองอัชมาน อาแด พ.ศ. 2558ศึกษาชนิดของเครื่องปรุงรสต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาแผ่นอบกรอบศลิษา ศรีสุข พ.ศ. 2562