Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2557

การใช้อังคักเพื่อการเกิดสีในไส้กรอกปลาอิมัลชัน

จุฑามาศ ถิระสาโรช มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2557

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

emulsionอิมัลชันFish sausageAng-Kakไส้กรอกปลาอังคัก

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

การทดแทนไส้น้ำพริกเผาเสริมเนื้อปลาสลิดในผลิตภัณฑ์ปั้นขลิบทอด

บุญญาพร เชื่อมสมพงษ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2557

การพัฒนาผลิตภัณฑ์หัวข้าวเกรียบปลารสพริกขี้หนู

วิภาดา มุนินทร์นพมาศ พ.ศ. 2559

การพัฒนาตำรับมาตรฐานปั้นขลิบทอดไส้น้ำพริกเผาปลาสลิด

ผุสดี ขจรศักดิ์สิริกุล มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2556

การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์น ้าพริกมะขามเสริมปลาดุกร้า

ปารมี ชุมศรี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช พ.ศ. 2559

เครื่องอบเนื้อปลาและเนื้อสัตว์แดดเดียว

คุณยุต เอี่ยมสอาด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560

ศึกษาชนิดของเครื่องปรุงรสต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาแผ่นอบกรอบ

ศลิษา ศรีสุข พ.ศ. 2562

ผลของน้ำมันรำข้าวและใยอาหารจากเปลือกถั่วเหลือง ต่อคุณภาพของไส้กรอกปลาดุกบิ๊กอุย

ประดิษฐ์ คำหนองไผ่ คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2552

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเนื้อแพะ

จรีพร เชื้อเจ็ดตน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2554

Development of Halal Chinese Fish Sausage Using Different Types of Lipid1

มหาวิทยาลัยรังสิต พ.ศ. 2562

ผลของการเสริมแหนแดง (Azolla pinnata R. Br.) ในอาหารต่อคุณภาพสีผิวของปลาทอง

กิตติศักดิ์ ผุยชา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2559