บทความวิจัยพ.ศ. 2557
แนวทางการพัฒนาปลาข้าวสารกรอบด้วยการอบแห้งลมร้อนและรังสีอินฟราเรด
จุฑารัตน์ ทะสะระ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
อาหารสุขภาพhealth foodการพาความร้อนInfrared radiationEffective diffusion coefficientheat convectionTiny anchovyปลาข้าวสารรังสีใต้แดงสัมประสิทธิ์การแพร่ประสิทธิผล
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
ผลของกำลังคลื่นไมโครเวฟและระยะเวลาการอบพองต่อคุณภาพ ของข้าวเกรียบปลากึ่งสำเร็จรูป
ซูไฮมิน เจ๊ะมะลี มหาวิทยาลัยฟาฏอนี พ.ศ. 2562 การอบแห้งข้าวเปลือกโดย รังสีอินฟราเรด ลมร้อน และการเทมเปอร์ริ่ง
จักรมาส เลาหวณิช มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2559 การสร้างและหาประสิทธิภาพเครื่องอบแห้งข้าวเกรียบปลา
สมเกียรติ สุทธิยาพิวัฒน์ มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ พ.ศ. 2558 Microwave irradiation improves physico-chemical properties of soya meal for economic freshwater fish
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558 การออกแบบและพัฒนาเครื่องต้นแบบให้อาหารปลาโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์
ณัฐดนัย สิงห์คลีวรรณ มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา พ.ศ. 2561 การพัฒนาโรงเรือนอบผลิตภัณฑ์ปลาทะเลตากแห้งด้วยพลังงานความร้อนร่วมจากพลังงานแสงอาทิตย์และพลังงานไฟฟ้า
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ปภัศร์ชกรณ์ อารีย์กุล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2551 จลนพลศาสตร์ของการอบแห้งเส้นหมี่โคราชด้วยอินฟราเรดร่วมกับลมร้อน
ภราดร หนูทอง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2557 การประเมินสมรรถนะเครื่องอบพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับรังสีอินฟราเรดสำหรับผลิตภัณฑ์ปลา
นางสาวจิราภรณ์ แก้วเดียว สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2561 การศึกษาอิทธิพลของสัดส่วนอากาศร้อนไหลเวียนกลับที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการอบแห้งเนื้อปลานิลด้วยเครื่องอบแห้งลมร้อนที่ติดตั้งวัสดุพรุนชนิดตาข่ายสเตนเลส
บัณฑิต กฤตาคม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2562 จลนพลศาสตร์การอบแห้งเนื้อไก่ชิ้นบางด้วยแหล่งพลังงานรังสีอินฟราเรด และเทคนิคสุญญากาศ
สิริกานต์ ยอดแก้ว มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2560