บทความวิจัยพ.ศ. 2562
มาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารชุมชน
สมเกียรติ พรพิสุทธิมาศ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2562 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
ภูมิปัญญาท้องถิ่นLocal Wisdomผลิตภัณฑ์ชุมชนCommunity ProductมาตรฐานอาหารLocal Entrepreneurผู้ประกอบการท้องถิ่นFood standard
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนาสำรับอาหารไทยเพื่อสุขภาพบนพื้นฐานเศรษฐกิจพอเพียง และบริบทชุมชน
รวีโรจน์ อนันตธนาชัย มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2553 ตลาดทางเลือกกับความมั่นคงอาหารของชุมชน ปี 2558
ถนัด แสงทอง สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย พ.ศ. 2560 การสร้างมาตรฐานกระบวนการผลิตอาหารท้องถิ่นในเขตตำบลแจ้ห่ม อำเภอแจ้ห่ม จังหวัดลำปาง และผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นดัชนีน้ำตาลต่ำ
นันทินา ดำรงวัฒนกูล มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง พ.ศ. 2559 โครงการสถานการณ์การบริโภคอาหารหลักเพื่อนำไปสู่การกำหนดนโยบายความมั่นคงด้านอาหารหลักของชุมชน ตำบลสำนักตะคร้อ อำเภอเทพารักษ์ จังหวัดนครราชสีมา
ก้อง เค็มกระโทก สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา พ.ศ. 2555 โครงการ “การจัดการโซ่อุปทานอุตสาหกรรมอาหารพร้อมบริโภค”
รวิพิมพ์ ฉวีสุข มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2556 รูปแบบชุมชนอาหารปลอดภัยของระบบการเกษตร ที่สนับสนุนโดยชุมชนในพื้นที่ภาคกลาง
คณิต เขียววิชัย มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2562 อาหารท้องถิ่น: ความมั่นคงทางอาหารในมิติวัฒนธรรม กรณีศึกษาชุมชนบ้านตลิ่งแดง จังหวัดกาญจนบุรี
บุษบา ทองอุปการ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี พ.ศ. 2561 ชุมชนบ้านปงกับการจัดการความมั่นคงด้านอาหาร
กิ่งแก้ว ทิศตึง มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง พ.ศ. 2562 แนวโน้มของผลิตภัณฑ์อาหาร
อบเชย วงศ์ทอง มหาวิทยาลัยรังสิต พ.ศ. 2559 การปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่น: ผลิตภัณฑ์กะละแม อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี
อารยา ปรานประวิตร มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พ.ศ. 2560