บทความวิจัยพ.ศ. 2562Analysing the implications of hospitality and culinary educators’ tacit knowledge utilization พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญEducationKnowledge SharingProblemsHospitalityTacit knowledgeculinary artsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงDeveloping Potential of Restaurant Entrepreneurs in Pattaya Using Process of Knowledge Management of Local Wisdom on Foodsเปรมฤทัย แย้มบรรจง สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ พ.ศ. 2562\Bringing Life to Learning\: A Study of Active Learning in Hospitality Education พ.ศ. 2560Diffusion of Innovation and Use of Technology in Hospitality Education: An Empirical Assessment with Multilevel Analyses of Learning Effectiveness พ.ศ. 2559ความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ของนักศึกษามหาวิทยาลัยรามคำแหงอนุกุล พลศิริ มหาวิทยาลัยรามคำแหง พ.ศ. 2551การศึกษาข้ามวัฒนธรรมการถ่ายทอดความรู้ภูมิปัญญาเพื่อพัฒนา ความคิดสร้างสรรค์ด้านการบรรจุภัณฑ์อาหารสินีนาถ เลิศไพรวัน มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2559University foodservice: An overview of factors influencing the customers' dining choice Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2556Hospitality Management Students’ Academic and Internship Performance in Asian and Western Cuisine พ.ศ. 2562กลยุทธ์ทางการตลาดของโรงเรียนสอนทำอาหารไทยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการของโรงเรียนสอนทำอาหารในกรุงเทพมหานครของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเอก ชุณหชัชราชัย มหาวิทยาลัยนานาชาติแสตมฟอร์ด พ.ศ. 2560พัฒนาการและการจัดการองค์ความรู้ของวัฒนธรรมชุมชน ในตลาดน้ำยามเย็นเสาวรีย์ ตะโพนทอง ภาควิชาบริหารธุรกิจเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2551กระบวนการคิดและองค์ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการของครูภูมิปัญญาเพื่อการอนุรักษ์อย่างยั่งยืนสุรชัย จิวเจริญสกุล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2553