Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2557

Effect of Cosmos caudatus Kunth. (Ulam Raja) aqueous and dry extracts on the physicochemical and functional properties, and sensory acceptability of herbal yellow alkaline noodles

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2557

คำสำคัญ

AntioxidantsFunctional foodsDPPH assayCosmos caudatusHerbal yellow alkaline noodles

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Utilization of lyophilized Cosmos caudatus extract as additive in green tea bag to improve its total phenolic contents, antioxidant capacity, physicochemical and sensory properties

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2559

Physicochemical, cooking quality and sensory characterization of yellow alkaline noodle: Impact of mango peel powder level

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2563

Physicochemical and sensory characteristics of brown rice (Oryza sativa) noodles substituted with mung bean (Vigna radiata) powder

พ.ศ. 2562

การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสาเร็จรูปแบบไม่ทอดเพื่อสุขภาพ เสริมสาหร่าย

กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2557

การใช้ประโยชน์จากผงเปลือกมะม่วงเพื่อเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ และใยอาหารในผลิตภัณฑ์บะหมี่และแผ่นเกี๊ยว

มนฤทัย ศรีทองเกิด มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2557

The effect of cassava leaf extract additional in antioxidant activity and fe content of wet noodle

พ.ศ. 2559

การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ทอดเพื่อสุขภาพเสริมสาหร่าย

กุลยา ลิ่มรุ่งเรืองรัตน์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2559

การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่สดเสริมโคเอนไซม์คิวเทน

อธิชา เนตรบุตร มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2560

ผลของชนิดแป้งสาลีต่อคุณลักษณะทางกายภาพบะหมี่

ศศพินทุ์ ดิษนิล มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2561

Color, cooking properties and texture of yellow alkaline noodles enriched with millet and corn flour

พ.ศ. 2557