รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2555
การเพิ่มความเหนียวให้แก่พอลิแลคติกแอสิดสำหรับการประยุกต์ใช้เป็นบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็ง
นวดล เพ็ชรวัฒนา สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2555 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Mechanical propertiesFood safetyFatty acidPoly(lactic acid)Food packagingbiodegradable polymerCore-shell rubber particlesการเสริมสภาพพลาสติก กรดไขมัน อนุภาคยางคอร์เชลล์ พอลิแลคติกแอสิด สมบัติเชิงกล บรรจุภัณฑ์อาหาร ความปลอดภัยอาหาร พอลิเมอร์ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ Plasticization
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
เทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุเพื่อการเพิ่มคุณภาพอาหารแช่เยือกแข็ง
ณัฐดนัย หาญการสุจริต มหาวิทยาลัยสยาม พ.ศ. 2558 ผลของสภาวะการเก็บรักษาวัตถุดิบต่อคุณภาพของเจลเนื้อปลานิล ที่ผ่านการทอดและแช่เยือกแข็ง
ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2553 โครงการการพัฒนาโครงสร้างในเจลสตาร์ชข้าวให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลายโดยการเติมสารพอลิแซคคาไรด์ของไทย
สงวนศรี เจริญเหรียญ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2553 คุณภาพผลิตภัณฑ์หมึกสอดไส้ข้าวเหนียวที่ปรุงเสร็จ ระหว่างเก็บรักษาในสภาวะเย็น
อมมี เบญจมะ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2559 ผลของการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งโฟม-แมทที่มีต่อความคงตัวของสารสกัดจากใบเตยชนิดผง
เสาวรัชรี รินอุตย์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2555 ความคงตัวของอิมัลชันอาหารต่อการแช่เยือกแข็งและละลายน ้าแข็ง
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปจากเศษเหลือของการแล่ปลานิล โดยใช้สารเชื่อมประสานภายใต้อุณหภูมิต่ำ
จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร มหวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2555 การพัฒนาพอลิเมอร์ชีวภาพผสมระหว่างพอลีแลคติค แอซิดและยางพาราผสมน้ำมันหอมระเหยข่าสำหรับยึดอายุอาหารทะเลแช่แข็ง
ณกัญภัทร จินดา สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์ จังหวัดชุมพร พ.ศ. 2558 การพัฒนาวัสดุกากอาหารแช่แข็งจำพวกเปลือกกุ้ง เปลือกปู สำหรับเป็นวัสดุธรรมชาติที่ปลอดพิษเพื่อเติมแต่งคุณค่าและรักษาคุณภาพอาหาร
สุวบุญ จิรชาญชัย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2551 โครงการ ความคงตัวของเจลจากแป้งข้าวที่ผ่านการแช่แข็งและแช่แข็ง-ละลาย
จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2552