บทความวิจัยพ.ศ. 2561ผลของการทดแทนแป้งกล้วยพรีเจลาติไนซ์ต่อคุณภาพบะหมี่พวงชมพู หงษ์ชัย มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญNoodlesBanana Flourแป้งกล้วยแป้งพรีเจลาติไนซ์Pregelatinized flourบะหมี่งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการใช้แป้งข้าวกล้องพรีเจลาติไนซ์ทดแทนแป้งสาลีในขนมปังแผ่นอบกรอบสุภาณี ด่านวิริยะกุล มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม พ.ศ. 2560ผลของชนิดแป้งสาลีต่อคุณลักษณะทางกายภาพบะหมี่ศศพินทุ์ ดิษนิล มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2561ผลของการปอกเปลือกและเวลาในการนึ่งต่อสมบัติด้านความหนืดของแป้งกล้วยดิบ และด้านเนื้อสัมผัสของเจลแป้งนันทวัน เทอดไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2563การปรับปรุงคุณสมบัติของขนมจีนเส้นสด โดยใช้แป้งพรีเจลาติไนซ์จากข้าวโพดสีม่วงทดแทนแป้งข้าวเจ้าศธิธร ปุรินทราภิบาล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2563