รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2561ผลของดีแอมิเดชั่นด้วยเอนไซม์ protein-glutaminase ต่อสมบัติการจับกลิ่นรสของโปรตีนมะพร้าวอินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2561ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาเอนไซม์เพื่อใช้ในการผลิตพรีไบโอติกจากกากมะพร้าวมณฑารพ ยมาภัย สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553DOIผลของสายพันธุ์ต่อองค์ประกอบของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์และสภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมโมโนลอรินพัชรินทร์ ภักดีฉนวน มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2554การศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฤทธิ์ลดไข้ และความเป็นพิษของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์โสภาพรรณ อินต๊ะเผือก, ปริรัตน์ คนสูง คณะพยาบาลศาสตร์แมคคอร์มิค มหาวิทยาลัยพายัพ พ.ศ. 2551DOIผลของชนิดสารเสริมใยอาหารที่มีต่อการพัฒนาเครื่องดื่มสมุนไพรวราภรณ์ วิทยาภรณ์, วีระพงศ์ วิรุฬห์ธนกฤษณ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2557DOIการเตรียมพรีไบโอติกจากกากมะพร้าวโดยกระบวนการทางเอนไซม์และการทดสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, สุนย์ นิธิสินประเสริฐ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558Full textDOIโครงการฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในน้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อนเกรียงศักดิ์ ไทยพงษ์, วันชาติ นิติพันธ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2555Full textผลของกระบวนการแปรรูป ต่อคุณสมบัติการเป็นสารด้านอนุมูลอิสระในสมุนไพรรัชนี เจริญ, สุภัตรา จอมทรักษ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2551DOIผลของรังสีแกมมาต่ออนุมูลอิสระและองค์ประกอบทางเคมีของสมุนไพรปิยนุช ทองผาสุก พ.ศ. 2553ผลการบริโภคน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ต่อระดับไลโปโปรตีนในเลือดของอาสาสมัครไทยสุขภาพดีสุระรอง ชินวงศ์, ดุจฤดี ชินวงศ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2554Full textDOIการศึกษาสภาวะการย่อยโปรตีนในการผลิตโปรตีนปลาไอโดรไลเซตเพื่อใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารจิรนาถ ทิพย์รักษา มหาวิทยาลัยสยาม พ.ศ. 2551Full textDOI