รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2554สมบัติทางวิศวกรรมของเนื้อมะละกอตีป่นและการเพิ่มความเข้มข้นของเนื้อมะละกอตีป่นด้วยวิธีการให้ความร้อนแบบต่างๆอัมพวัน ตั๊นสกุล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2554ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการประยุกต์ใช้เทคนิคโอห์มมิกในกระบวนการแปรรูปมะละกอสุกแช่อิ่มอบแห้งประมวล ศรีกาหลง สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555Full textDOIความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างภายในแป้งมันสำปะหลังต่างสายพันธุ์และคุณสมบัติทางความร้อนโชติกา วิริยะรัตนศักดิ์, มณฑิรา นพรัตน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2557Full textระบบพัฒนาการผลิตมะละกอเพื่ออุตสาหกรรมสิริกุล วะสี, ขนิษฐา ก๋าคำมูลและอีก 4 มหาวิทยาลัยเกษตศาสตร์ กำแพงแสน พ.ศ. 2552Full textการรวบรวมและคัดเลือกพันธุ์มะละกอและระบบการผลิตเมล็ดพันธุ์สิริกุล วะสี, กฤษณี เอี่ยมจัดและอีก 3 มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์ พ.ศ. 2556Full textผลของธาตุ Potassium ต่อปริมาณน้ำตาลและการสะสมธาตุอาหารในเนื้อเยื่อมะละกอ ที่ปลูกในวัสดุปลูกนฤมล วชิรปัทมา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2552ความหลากหลายของยีนในกระบวนการสร้างสีในมะละกอสายพันธุ์ที่มีความสำคัญทางการค้าปาริชาติ เบิร์นส, ธนพล ไชยแสนและอีก 1 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557Full textDOIโครงการผลของพอลิไฮดริกแอลกอฮอล์ต่อการทำแห้งและ คุณภาพของมะละกอแช่อิ่มอบแห้งเกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2556Full textสมบัติทางฟิสิกส์ เคมี และวิศวกรรมของข้าวไทยสิริชัย ส่งเสริมพงษ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2553สมบัติด้านความหนืดและผลของการหุงต้มต่อสารประกอบให้กลิ่นในข้าวสายพันธุ์ต่าง ๆเหมือนหมาย อภินทนาพงศ์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย พ.ศ. 2554Full textDOIองค์ประกอบทางเคมีและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ จากสารสกัดจากเนื้อมะกอกป่าสุกัญญา เขียวสะอาด มหาวิทยาลัยพายัพ พ.ศ. 2553DOI