รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2555การคัดเลือกยีสต์และพารามิเตอร์การหมักที่เพิ่มศักยภาพกระบวนการผลิตสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และสารให้กลิ่นที่ดีในไวน์เม่า (Antidesma thwaitesanum M?ell.)วันเพ็ญ จิตรเจริญ, ธัญลักษณ์ บัวผัน, ลชินี ปานใจ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง พ.ศ. 2555ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการปรับปรุงกลิ่นหอมและสมบัติต้านอนุมูลอิสระในไวน์มัลเบอร์รี่อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560Full textการคัดเลือกและปรับปรุงสายพันธุ์ยีสต์ให้ทนต่ออุณหภูมิสูงและเอทานอลสูงเพื่อผลิตเอทานอลสุทธิชา ธรรมสิทธิรงค์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (กำแพงแสน) พ.ศ. 2554Full textการคัดเลือกสายพันธุ์สาหร่ายที่ผลิตสารต้านอนุมูลอิสระได้ประสิทธิภาพสูงดวงกมล เรือนงาม สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2557Full textDOIการประเมินเทคโนโลยีการทำให้แห้งของกล้วยน้ำว้า ต่อการคงคุณภาพและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระวารินทร์ พิมพา, นิทรา เนื่องจำนงค์ ภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2551DOIการหาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มน้ำผลไม้เนตรนภา เมยกลาง, ผู้แต่งร่วมเฉลิม เรืองวิริยะชัยและอีก 1 มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557